Bəslənmə

Diyetdə balıq, vacibdir

Məqalələr balıqlar Diyetə qatqı təmin edən protein miqdarı, ət ilə eyni miqdarda (12-23%), həmçinin bu elementdə balansın qorunmasına kömək edən suda daha yüksək olan tərkibinə görə fərqlənir Bədənimiz üçün vacibdir.

Məqalələr zülallar, vitamin ilə birlikdə B12, sinir sisteminin düzgün işləməsi üçün vacibdir.

Dəniz balıqlarının yağları çoxdur Poly doymamış yağ turşuları o əsasları (Ümumi yağ turşularının 75-90% -i) və bunlar daxilində alfa-linolenic və ya kimi tanınan Omega 3.

Beləliklə, çoxsaylı elmi araşdırmalara əsasən, əsas yağ turşularının tərkibi ürək-damar xəstəliklərinə qarşı qoruyucu təsir göstərir.

Müraciətlə minerallar, dəniz balıqları Yod, fosfor, kalium, kalsium, florid və maqneziumla zəngindir.su balığı Şirin kalsium, maqnezium və fosfor zəngindir.

Balıq zəngindir vitaminlər ağ balığın qaraciyərində və vitamin B kompleksinin yerləşdiyi mavi əzələdə də yoğunlaşan yağda həll olan A və D.

Balıq növləri

Yağ məzmununa görə balıq iki böyük qrupa bölünür:

Ağ və ya yağsız balıqlar, dəridə və qaraciyərin altında olan yağ içərisində yalnız 0.3-2% ehtiva edir. Bəzi nümunələr: Âhake, çarəsizdir, halibut və ya halibut, linguadin, cod və halibut. Onlar kalorilərdən ən az, digər qruplardan daha az doymamış yağ turşularına malikdirlər.

Mavi balıqəsasən əzələ kütləsində olan yağ tərkibi 8% -dən 25% -ə qədərdir. Bəzi nümunələr: somon, imperator, tuna, yılan, qəlib, yılan, somon, sardina və svadan.

SEMIGRASO adlı 3-cü qrup var, çünki təxminən 7% yağ var. Bu qrupun tərkibinə somon, qırmızı kefal, imparator, halibut, saqqala və alabalıq daxildir.

Dondurulmuş balıqlar

Balıq, tanınmış sağlamlıq faydalarının bir qidası, qidalanma xüsusiyyətlərini qoruyur dərin dondurma, Təbii prosesin dayandırılması və patogen mikroorqanizmlərin böyüməsinin qarşısının alınması.

Bu xüsusilə faydalıdır bodybuilders və ya bir dövrdə insanlar ciddi diet Çünki onların diyetlərinin hazırlanması üçün yeməklərin böyük bir hissəsini saxlamağa və həmişə ərzaqı təmin etməyə imkan verir.

Məqalələr dərin dondurma təzə, dəyişməz və təmiz viscera balıqlarının marketinq üçün tam və ya qismən təqdim edilməsini təmin edir. Bu proses iki əsas cəhətdən yerli dondurmadan fərqlənir: temperatur və vaxt.

Sənaye dondurma dərin dondurma Ərzaq -40 ° C temperaturda saxlanılır, bu, ən geci ən aza endirən formulandır, lazımi vaxtın azaldılmasıdır.

Digər tərəfdən, yerli yalnız -18 ° C-yə çatır ki, bu prosesdə kristalların formalaşmasına səbəb olur və bu, qida toxumasını pozur.

Balıqın bütün qidal faydalarını saxlamaq üçün, qaynaqda dərin dondurmaya davam etmək, məhsulun tutulması və dərinləşdirilməsi arasında olan müddətin minimuma endirilməsi yaxşıdır.

Belə ki, dərin dondurma, yaxşı saxlama və yaxşı bir prosesdirdefrost dondurulmuş balıqların qida dəyərinin təzə balıq, "təzədən daha sərt" olduğu ilə təmin olunmasını təmin edin.

Dondurulmuş balıqlarda soyuq zənciri qorumaq vacibdir, buna görə də balıqların toxuması və keyfiyyəti qorunub, orijinal xüsusiyyətlərini bərpa edir. Soyuq zəncir sınıq olmasa, məhsul maksimum təhlükəsizlik və keyfiyyət təklif edir.

Balıqları dondurmaq üçün məsləhətlər

Optimal qorunması üçün dondurulmuş balıqlar Tövsiyə olunur:

  • Dərin dondurulmuş məhsulu alın bunun əvəzinə təzə və dondurma alınmasısənaye dərinləşdirilməsi prosesi gigiyenə, təhlükəsizliyə və bəslənmənin təmin edilməsinə zəmanət verir.
  • Balıqları yaxşı vəziyyətdə saxlayın. Bu məhsulu çözdükdən sonra məhsulun tərkibinin və keyfiyyətinin qorunması vacibdir.
  • İstehlakdan əvvəl bir soyuducu soyuducu saatda əriyib, bir dəfə soyuq qatın əriməsi üçün yeməyi əhatə edən qoruyucu plastikdən çıxarın.
  • Qarışdırılmış bir məhsulu heç vaxt refresh etməməlisiniz.

Xülasə olaraq, dərin dondurulmuş balıqların əsas faydaları aşağıdakılardır:

  • Təhlükəsizlik və gigiyena təklif edir
  • Qidalanma dəyərlərini qoruyur
  • İlin istənilən vaxtında mövcuddur
  • Ucuz qiymətə malikdir
  • Mikrob bərpasını qarşısını alır
  • Organoleptik xüsusiyyətləri qoruyur

Video: Yapon dietası ilə 13 günə 8 kq arıqlamaq olar (Avqust 2019).